Avec l'arrivée du froid et des jours gris, on ressent tous l'envie de se réchauffer avec des plats réconfortants. Pour moi, cela signifie souvent un fromage coulant. C'est dans cet esprit que Chaussé aux Moines m'a proposé de revisiter la chausiflette, et j'ai immédiatement sauté sur l'occasion de créer une recette savoureuse à partager entre amis.
Mais qu'est-ce que la chausiflette, vous demandez-vous ? C'est en réalité une tartiflette préparée avec du Chaussé aux Moines ! Ce fromage mérite d'être davantage mis en avant en cuisine, car il fond à merveille et offre une riche saveur.
Ingrédients
- 1 miche de pain rond
- 40g de beurre fondu
- 1/2 oignon jaune
- 1 petit bouquet de persil plat
- 100g de lardons fumés
- 1 pomme de terre cuite
- 100g de Chaussé aux Moines
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Émincez finement l'oignon et le persil, et incorporez-les au beurre fondu. Coupez la pomme de terre et le fromage en bâtonnets.
- Découpez le pain en formant un quadrillage sans le trancher complètement. Remplissez les interstices avec le mélange beurre/oignon/persil.
- Ajoutez les lardons, la pomme de terre et le fromage dans les fentes du pain, puis enveloppez-le dans du papier aluminium.
- Enfournez pendant 15 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Servez chaud et profitez !
Petits conseils
Pour obtenir un pain parfait, choisissez un pain légèrement rassis. Si votre pain a 2 ou 3 jours, c'est idéal pour cette recette !
