Les ingrédients nécessaires
Pour confectionner cette glace irrésistible, voici ce dont vous aurez besoin :
- 300 ml de crème entière
- 200 ml de lait
- 100 g de Carambar
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
La préparation de la glace
Commencer par faire fondre les Carambar avec le lait à feu doux. Remuer régulièrement jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ensuite, dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement. Incorporer ce mélange au lait et Carambar fondus en fouettant vigoureusement.
Puis, ajouter la crème entière et bien mélanger. Pour une texture onctueuse, transférer la préparation dans une sorbetière et suivre les instructions de l'appareil. Si vous ne disposez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures.
Le moment de savourer
Une fois la glace bien prise, servez-la dans des coupes, accompagnée de quelques éclats de Carambar pour un croquant supplémentaire. Cette douceur au goût de caramel saura ravir les petits comme les grands lors de chaudes journées estivales. N'attendez plus, la recette est simple et le résultat tout simplement délicieux !
