Le flan sucré au potiron est une douce invitation à l’automne que vous pourrez réaliser sans difficulté à la maison. Combinant la douceur du potiron et la richesse d’un flan classique, cette recette apportera une touche d'originalité à vos desserts quotidiens.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de purée de potiron
- 400 millilitres de lait concentré sucré
- 3 unités d'œufs
- 10 grammes de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 0.5 cuillère à café de noix de muscade moulue
Ustensiles
- Moule à flan
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand récipient, mélangez la purée de potiron avec le lait concentré sucré jusqu'à l'obtention d'une texture bien homogène.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez ensuite le sucre vanillé, la cannelle, et la noix de muscade à votre préparation.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à flan préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pour 45 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit bien pris et juste doré sur le dessus.
Étape 7
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour une texture plus onctueuse, pensez à passer votre mélange au tamis avant de le verser dans le moule.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d'une infusion de cannelle ou d'un thé épicé pour sublimer ses saveurs chaleureuses.
Info en plus
Le flan au potiron est un délice automnal, réinventant le traditionnel flan souvent préparé avec du caramel. Ce dessert, aux origines européennes, s'est diversifié à travers le monde, s'adaptant aux ingrédients locaux disponibles.
