Symbole d'hospitalité en Afrique du Nord, le thé à la menthe évoque des souvenirs de vacances sous le soleil. Si vous souhaitez le préparer chez vous, suivez nos conseils pratiques et savourez cette boisson traditionnelle.
Dans les pays du Maghreb, tels que le Maroc, la Tunisie et l'Algérie, le thé à la menthe est bien plus qu'une simple boisson ; c'est un véritable rituel. Les hôtes accueillent leurs invités avec ce breuvage réconfortant, créant une atmosphère conviviale et chaleureuse.
Des recettes variées de thé à la menthe
Chaque famille a sa propre version du thé à la menthe, influencée par plusieurs facteurs : la qualité de l'eau (de source ou du robinet), le type de thé vert utilisé (comme le Gun Powder, le Chun Mee, le Sow Mee ou le Hyson), et bien sûr, le choix de la menthe (fraîche ou séchée). Au Maroc, la menthe fraîche est privilégiée pour sa saveur authentique.
Recette du thé à la menthe
Voici une recette simple et efficace pour préparer du thé à la menthe pour 10 petits verres :
- 2 cuillères à café de thé vert
- ½ bouquet de menthe fraîche
- 8 à 10 morceaux de sucre
Préparation :
- Rincez soigneusement les feuilles de menthe fraîche. Pour éliminer d'éventuels insectes, vous pouvez les laver avec de l'eau vinaigrée.
- Placez le thé dans la théière.
- Faites bouillir de l'eau. Versez-la dans la théière et jetez-la ensuite pour enlever l'amertume du thé.
- Ajoutez la menthe et le sucre dans la théière, puis faites bouillir 100 cl d’eau et versez-la dessus.
- Laissez infuser pendant 2 à 3 minutes.
- Pour bien mélanger les ingrédients, versez le thé dans un verre avant de le remettre dans la théière plusieurs fois.
- Servez bien chaud en levant la théière pour créer une mousse délicate.
