Revivez vos souvenirs d'enfance avec cette recette classique du pain perdu. Ce dessert sucré, simple et réconfortant, est parfait pour transformer vos restes de pain en un délice irrésistible.
Preparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Difficulté: facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 500 ml de lait
- 3 oeufs
- 80 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 gousse
- Sucre glace (optionnel)
- Cannelle (optionnel)
Ustensiles
- Bol large
- Poêle antiadhésive
- Fourchette ou fouet
- Assiette creuse
Préparation
Étape 1 : Trempage
Dans une assiette creuse, battez les œufs en y ajoutant le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien le tout.
Étape 2 : Imprégnation
Trempez chaque tranche de pain des deux côtés dans le mélange, en veillant à les imbiber sans les détremper.
Étape 3 : Cuisson
Faites fondre un peu de beurre dans la poêle sur feu moyen, puis déposez les tranches de pain. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 4 : Dressage
Servez le pain perdu chaud, saupoudré éventuellement de sucre glace ou de cannelle pour un goût supplémentaire.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus authentique, choisissez un pain de qualité tel qu’un bon pain au levain ou une brioche légèrement rassie.
Accords parfaits
Pour accompagner votre dessert, un verre de cidre doux sublimera les saveurs sucrées. Pour une option classique, un chocolat chaud onctueux sera idéal.
Petite histoire
L'origine du pain perdu remonte à plusieurs siècles, dans une pratique visant à éviter le gaspillage du pain rassis en le faisant tremper dans un mélange d'œufs et de lait avant cuisson. Aujourd'hui, il est devenu un mets apprécié pour sa facilité et son goût réconfortant.
