Les épices, véritables trésors culinaires, permettent de rehausser le goût des plats tout en préservant un apport calorique raisonnable. Parmi elles, une épice en particulier pourrait devenir votre alliée pour maigrir efficacement : la cannelle.
Une cuisine dépourvue de saveurs est désormais un mythe ! Les épices judicieusement choisies transforment vos repas. Par exemple, le paprika s’invite dans les plats de poulet, le gingembre parfume les soupes exotiques, le curry sublime les plats végétariens, et le curcuma rehausse le quinoa. En plus de rehausser les saveurs, les épices regorgent de bienfaits nutritionnels. Certaines d’entre elles peuvent même faciliter la perte de poids, et c’est précisément le cas de la cannelle, une incontournable en pâtisserie. Interviewée par le site américain Shefinds, la diététicienne Kimberly Booker nous éclaire sur les vertus de cette épice.
la cannelle : une alliée insoupçonnée pour mincir
Les arômes chaleureux de la cannelle évoquent tant de souvenirs : des rouleaux à la cannelle aux boissons hivernales réconfortantes. Mais au-delà de ses saveurs réconfortantes, cette épice est pleine de vertus. Grâce à ses antioxydants et ses propriétés anti-inflammatoires, elle contribue à apaiser les problèmes digestifs et à réguler la glycémie, permettant ainsi de mieux maîtriser les envies de sucreries. Ce qui peut, comme on peut le supposer, aider à la perte de poids.
Incorporez-la généreusement dans vos plats sucrés : crumbles, tartes, gâteaux ou salades de fruits. En version salée, essayez-la avec un rôti de porc aux pommes ou dans un tajine méditerranéen.
trois autres épices à privilégier pour favoriser la perte de poids
le curcuma
Cette épice dorée peut apporter de la couleur à n’importe quel plat, mais ses bienfaits ne s’arrêtent pas là. Connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, elle contient un composé actif, la curcumine, qui aide à réduire l’inflammation, favorisant ainsi la perte de poids, notamment la graisse abdominale. De plus, elle pourrait améliorer la sensibilité à l’insuline, influençant la façon dont le corps stocke la graisse.
le poivre noir
En cuisine, le poivre noir est souvent associé au sel pour rehausser la saveur des plats. Pourtant, il possède aussi des vertus anti-inflammatoires. La pipérine, son composé actif, améliore le métabolisme des graisses et favorise l’absorption d’autres nutriments bénéfiques pour la perte de poids, comme l’explique Kimberly Booker.
le gingembre
Le gingembre, reconnu pour son piquant, est aussi un excellent anti-inflammatoire, apaisant les ballonnements et les gênes digestives. En matière de perte de poids, il contient des composés, les gingérols et shogaols, qui peuvent accroître légèrement le métabolisme et favoriser la sensation de satiété.
