Découvrez une recette de gâteau léger aux mûres, idéale pour agrémenter vos repas estivaux. Facile à préparer, ce dessert séduira à la fois les amateurs de cuisine équilibrée et ceux en quête de plaisir gustatif. Avec un mélange parfait de saveurs fruitées et une texture aérienne, il est le choix parfait pour l'été.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût estimé : €€
Ingrédients
- 150 g de farine de blé
- 80 g de sucre de coco
- 100 g de mûres séchées
- 50 g de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 200 ml de lait d’amande
- 50 ml d’huile de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre de coco, la poudre d’amande et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les mûres séchées à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule à gâteau en silicone.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce du chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel dans la pâte, cela rehausse les notes sucrées.
Accords mets et boissons
Ce gâteau se marie délicieusement avec une infusion glacée à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Infos supplémentaires
Cette recette estivale s’inspire de la tradition française tout en intégrant des ingrédients sains pour un goût modernisé.
