Il est temps de se régaler avec un granola fait maison ! Depuis que j'ai découvert la simplicité de sa réalisation, je ne peux plus me passer de cette alternative délicieuse aux mélanges du commerce. Facile et rapide, pourquoi se priver ?
Pour cet hiver, j'ai concocté un granola doux et réconfortant. La vanille et la noix de coco apportent une chaleur subtile, tandis que les pépites de chocolat et les noix de pécan ajoutent une dimension gourmande. Un peu de golden syrup pour sucrer le tout, et c'est prêt !
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"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Je me demande déjà quel sera mon prochain granola, celui-ci ayant presque disparu... Des idées ?
Granola maison vanille, pécan & chocolat
Un mélange de céréales croustillantes avec la douceur de la vanille et du chocolat.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Goûter, Petit déjeuner
Cuisine : Française
Portions : 1 pot
Matériel nécessaire
- Bol
- Plat à pâtisserie
Ingrédients
- 75 g d'huile de coco
- 125 g de golden syrup
- 1 gousse de vanille
- 240 g de flocons d'avoine
- 200 g d'amandes en bâtonnets
- 100 g de noix de pécan concassées
- 100 g de noix de coco en gros copeaux
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vanille en poudre
- 200 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et mettez-les dans une casserole avec le golden syrup et l'huile de coco. Faites fondre à feu doux et laissez infuser 15 minutes hors du feu.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, le sel, la poudre de vanille, les noix de pécan et la noix de coco. Incorporez le mélange d'huile de coco, puis mélangez bien.
- Étalez le granola sur la plaque en une couche uniforme et enfournez pendant 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant d'incorporer les pépites de chocolat.
Notes
Si vous n'avez pas de golden syrup, remplacez-le par du miel. Conservation : Ce granola se garde 2 à 3 semaines dans une boîte hermétique à température ambiante.
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