Si vous êtes à la recherche de recettes saines et délicieuses, laissez-vous tenter par cette purée de carottes réalisée au Thermomix. En quelques minutes et avec peu d'efforts, vous obtiendrez un plat qui ravira les palais des petits et des grands. Riche en vitamines et en fibres, la carotte apporte une belle couleur ainsi qu'une douceur naturelle à votre assiette.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 200 ml de lait entier
- 25 grammes de beurre doux
- sel fin
- poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Thermomix TM5 ou modèle plus récent
Étapes de préparation
1. Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en rondelles. Cela facilitera la cuisson et rendra la purée plus homogène.
2. Cuisson dans le Thermomix
Placez les rondelles de carottes, le lait, le beurre, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Programmez la cuisson pendant 25 minutes à 90°C à vitesse 1.
3. Mixage
A la fin de la cuisson, mixez le tout à vitesse 6 pendant 20 secondes pour obtenir une purée lisse et onctueuse.
Astuces du Chef
Pour une texture encore plus crémeuse, pensez à ajouter un peu de crème fraîche avant de servir.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette purée délicieuse, un verre de Chardonnay frais et fruité sera idéal.
Info supplémentaire
Originaire de France, cette recette est particulièrement appréciée pour son goût doux et réconfortant. Elle s'accorde parfaitement avec des viandes blanches ou des poissons.
Présentation
Servez votre purée dans un joli bol en céramique pour une touche rustique. Quelques brins de persil haché peuvent apporter une belle finition.
