Marre des salades de thon classiques ? Optez pour une tarte savoureuse qui met à l’honneur ces deux ingrédients ! La talentueuse influenceuse Charliemavie, sur Instagram, vous propose une recette à la fois fraîche et gourmande.
Parfaite pour un apéritif entre amis ou un pique-nique au bord de l'eau, cette tarte allie simplicité et équilibre. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients courants : une pâte brisée, du thon, du concombre et du fromage frais. Laissez-vous séduire par cette préparation qui impressionnera à coup sûr vos convives !
Ingrédients indispensables pour la tarte au thon et concombre
Voici comment réaliser cette recette :
- Une pâte brisée
- 240 g de thon en boîte
- 1/2 concombre
- 3 cuillères à soupe de fromage frais (type St Môret)
- Des graines de sésame
- 6 g de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de miel et de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Zeste d'un demi-citron
Commencez par étaler la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte, en repliant les bords. Piquez la pâte avec une fourchette et badigeonnez-la de beurre fondu. Ajoutez des graines de sésame et faites cuire à 200°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Pendant la cuisson, coupez le concombre en rondelles. Dans un saladier, mélangez le thon, le fromage frais, les graines de sésame, la ciboulette, le miel, la sauce soja, l'huile d'olive et le zeste de citron. Une fois la pâte cuite, étalez une couche de cette préparation et ajoutez quelques rondelles de concombre. Répétez l'opération et râpez un peu de zeste de citron sur le dessus avant de servir.
Nos astuces pour une tarte réussie
Pour une pâte brisée parfaite, privilégiez celle au beurre et sans additifs. Vous pouvez même la préparer la veille et la conserver au réfrigérateur. Si votre garniture n’exige pas de cuisson, réalisez une cuisson à blanc en garnissant votre moule avec la pâte. Couvrez avec du papier sulfurisé et utilisez des billes de cuisson pour éviter qu’elle ne gonfle. Retirez le lest après 10 minutes et poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
En cas de besoin, le St Môret peut être remplacé par du fromage blanc, du petit-suisse ou de la ricotta. Créez les variations qui plairont à votre goût !
