Les fruits ont un goût inégalé lorsqu'ils proviennent de votre propre jardin, cueillis à pleine maturité et sans traitement. Profitez de la période idéale pour les planter !
Le pommier
Capable de s’épanouir du littoral jusqu'à 1000 mètres d’altitude, le pommier est un arbre rustique qui préfère les sols profonds, et qui est moins sensible à la sécheresse. À éviter : les terres trop calcaires. Portez attention à son arrosage durant les premières années. Les fruits apparaissent sur des arbres âgés de plus de 4 à 5 ans.
- Points forts : Large choix de variétés adaptées à chaque jardin.
- Points faibles : Sensibilité à des maladies telles que la tavelure et le carpocapse.
Récolte : d’août à octobre.
Taille : En hiver, taillez les rameaux verticaux et en été, pincez les jeunes pousses.
Variétés recommandées : Belle de Boskoop (acidulée), Royal Gala (sucrée), Golden Delicious (très juteuse).
Le poirier
Longévité exceptionnelle, le poirier peut durer plus de 100 ans. Il commence à porter ses fruits entre 4 et 6 ans, mais nécessite une pollinisation croisée. Privilégiez un sol profond, riche et frais, tout en évitant le calcaire.
- Points forts : Variété de formes et de saveurs, résistant au froid.
- Points faibles : Sensible aux attaques de monilia et de tavelure.
Récolte : De juin à novembre.
Taille : Taillez les brindilles à bois en hiver; pincez les pousses vigoureuses en été.
Variétés recommandées : Beurré Hardy (juteuse), Conférence (fondante).
Le pêcher
Bien qu'il ne vive qu'une vingtaine d'années, le pêcher est productif dès 4 ans. Sa floraison précoce peut être affectée par le gel, il est donc conseillé de le palisser contre un mur dans les régions plus froides.
- Points forts : Ne dépasse rarement 4 mètres, auto-fertile.
- Points faibles : Vulnérable à la chlorose en sol calcaire.
Récolte : De juin à septembre.
Taille : Taillez les rameaux fructifères en hiver et supprimez les gourmands en été.
Variétés recommandées : Pêche de vigne (rouge), Dixired (gros fruits).
Le cerisier
Apprécié des jardiniers, le cerisier s'épanouit jusqu'à 800 mètres d'altitude, mais nécessite des conditions de sol favorables. Planté en duo de variétés, il assure une bonne pollinisation.
- Points forts : Floraison spectaculaire et récolte abondante.
- Points faibles : Les plus beaux fruits se trouvent souvent en hauteur.
Récolte : De mai à fin juillet.
Variétés recommandées : Bigarreau Burlat (précoce), Griotte Montmorency (idéale pour les sirops).
Le prunier
Le prunier commence à produire à 6 ans et peut vivre près de 30 ans. Il s’adapte facilement aux différents types de terrains, mais nécessite souvent deux variétés pour une bonne pollinisation.
- Points forts : Supporte le calcaire et résiste au froid.
- Points faibles : Les branches peuvent se rompre sous le poids des prunes.
Récolte : De juillet à septembre.
Taille : Après la récolte, retirez les branches poussant vers l’intérieur.
Variétés recommandées : Reine-Claude d’Oullins, Mirabelle de Nancy.
Le cognassier
Avec son bois sombre et sa belle floraison, le cognassier est peu exigeant et s'épanouit dans des sols équilibrés. Résistant à la sécheresse, il produit des coings très parfumés à l'automne.
- Points forts : Auto-fertile, rustique, peu d'entretien.
- Points faibles : Sensible à la tavelure.
Récolte : D’octobre à novembre.
Taille : Retirez uniquement les branches mortes.
Variétés recommandées : Champion (pour gelées), Géant de Vranja (gros fruits).
