À l'approche des festivités, la question du vin peut devenir épineuse : vin blanc ou vin rouge ? Une diététicienne-nutritionniste américaine nous éclaire sur le choix le plus sain.
La première idée à garder à l'esprit est que toutes les boissons alcoolisées comportent des risques pour la santé. Comme le souligne l'Inserm, "toute consommation d'alcool présente un risque pour la santé". Contrairement aux idées reçues, une consommation modérée n'est pas sans danger.
Face à cette réalité, nombreuses sont les personnes qui choisissent de s'abstenir de boire : en 2017, près de 13,5 % des adultes en France ont indiqué ne jamais consommer d'alcool.
Cependant, il est parfois difficile de refuser un verre de vin, surtout lors des célébrations. Alors, quel vin opter pour préserver votre santé et votre silhouette durant cette période festive ?
Le vin blanc sec : un choix léger et moins sucré
Selon Debbie Petitpain, diététicienne-nutritionniste américaine et porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics (AND), le choix le plus sain est de privilégier le vin blanc sec.
Pourquoi ce choix ? Les vins provenant de régions climatiques fraîches possèdent généralement une moindre teneur en sucre et en alcool. En effet, les raisins n’atteignent pas un niveau de maturité trop élevé avant la récolte, contrairement à ceux des zones plus chaudes, ce qui leur permet d'être moins chargés en sucres.
Les vins blancs secs français, comme le Chardonnay, le Sauvignon blanc ou le Riesling, renferment moins de 2 grammes de sucre par litre. À l'inverse, les vins effervescents peuvent contenir jusqu'à 35 g de sucre au litre. Il est donc préférable d’opter pour des vins tranquilles sans bulles.
En termes d’alcool, un vin blanc sec affiche souvent un taux compris entre 11,5 % et 14 % Vol., alors que les vins rouges secs tendent à être plus alcoolisés, avec une concentration généralement entre 12 % et 14,5 % Vol.
Enfin, même pendant les fêtes, il est conseillé de ne pas dépasser deux verres de vin par jour, avec une limite hebdomadaire de dix verres. Un bon sens qui, bien qu'insatisfaisant pour certains, est indéniablement meilleur pour la santé !
Source : USA Today
