Cyril Lignac nous propose un granité de pêches, accompagné d'une crème onctueuse, la combinaison parfaite pour rafraîchir les papilles de toute la famille. Découvrez les ingrédients et les étapes de cette recette, présentée dans l'émission Tous en cuisine le lundi 7 août.
Le chef nous régale tout en apportant une bouffée d'été, que le soleil soit de la partie ou non. Ce 7 août, le jury du Meilleur Pâtissier nous invite à préparer un granité de pêches, accompagné d'une crème délicieuse à base de crème et de yaourt grec. Un dessert à la fois gourmand et léger, qui saura ravir les palais !
Les ingrédients indispensables pour le granité de pêches
Prenez bien note des ingrédients ci-dessous afin de ne pas interrompre votre élan créatif ! Préparez ces aliments sur votre plan de travail pour suivre Cyril Lignac en direct.
- 3 pêches jaunes congelées
- 1 pêche fraîche
- 4 càs de crème crue ou crème fraîche d'Isigny
- 3 càs de yaourt grec
- 25 g de pistaches torréfiées
- 2 càs de sucre cassonade
- Sirop d'érable au goût
Préparer le granité de pêches étape par étape
- Mélangez le yaourt grec et la crème dans un saladier en veillant à ne pas trop fouetter. Ajoutez le sucre et un peu de sirop d'érable. Coupez une partie de la pêche fraîche en cubes et l'autre en quartiers pour la décoration. Concassez les pistaches.
- Versez la crème et quelques cubes de pêches dans des assiettes creuses, puis râpez les pêches congelées par-dessus. Parsemez le tout de pistaches et ajoutez les quartiers de pêches fraîches.
Voilà, vous êtes prêts à servir un dessert élégant sans nécessiter un effort monumental ! N'hésitez pas à adapter cette recette en utilisant d'autres fruits selon vos envies.
