Jennifer Aniston, emblématique actrice de Friends, a révélé avoir suivi un régime restrictif en éliminant totalement les féculents de son alimentation. À 47 ans, elle affiche une silhouette enviable, mais que pense une nutritionniste de cette approche alimentaire ?
Un régime drastique
Tout a commencé avec "The Zone", un programme nutritionnel qui prône un équilibre de 40 % de glucides, 30 % de protéines et 30 % de lipides. Aniston a ensuite décidé de franchir un cap en chassant les pâtes, le pain, et le riz de son assiette, se concentrant presque exclusivement sur les fruits et légumes et les protéines maigres.
Ce changement vise une perte de poids rapide, mais l'experte Alexandra Murcier met en garde : "En évitant les glucides, on n'élimine pas seulement des calories, mais aussi de l'eau et du muscle. À terme, cela peut ralentir le métabolisme et engendrer fatigue et carences nutritionnelles".
Les dangers d'un tel régime
Selon Murcier, ce régime peut conduire à un effet boomerang : "Il est trop restrictif, ce qui peut engendrer une reprise de poids encore plus importante". Cette approche peut également nuire à la santé mentale : "Se priver de féculents complique les interactions sociales, rendant les repas entre amis difficiles et suscitant des craquages".
Une alternative équilibrée
Cependant, la diététicienne propose une voie alternative : "Pour ceux sujets à des problèmes de poids, un mélange de ce régime peut être bénéfique. Il est préférable de conserver les féculents, mais de choisir ceux à indice glycémique bas, comme le quinoa ou le riz complet, accompagnés de protéines variées, y compris des sources végétales et des poissons gras riches en oméga-3".
De plus, il convient de ne pas trop cuire les féculents, en les privilégiant plutôt al dente, et de les associer à des légumes riches en fibres pour optimiser la satiété. "C'est un compromis bien plus sensé que d'éliminer les féculents" conclut-elle.
