L'os à moelle rôti sur des tranches de pain croustillant est une entrée chaleureuse qui ravira vos invités. Avec une préparation simple au four et des ingrédients soigneusement sélectionnés, vous pouvez offrir un plat à la fois généreux et savoureux. Suivez cette recette pour éblouir vos convives.
Ingrédients essentiels pour votre plat
- 4 pièces d'os à moelle
- 8 tranches de pain de campagne
- Fleur de sel et poivre moulu à discrétion
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Grille-pain
Instructions pour une préparation parfaite
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Placez les os à moelle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez les os et laissez-les rôtir pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pendant ce temps, toastez les tranches de pain au grille-pain pour les rendre croustillantes.
Une fois les os cuits, déposez-les délicatement sur les tartines grillées. Avant de servir, ajoutez une pincée de fleur de sel et de poivre pour rehausser les saveurs.
Pour une touche supplémentaire, frottez les tranches de pain avec une gousse d'ail avant de les griller. Cette astuce simple enrichira le goût, créant un contraste parfait avec la richesse de la moelle.
Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui saura équilibrer la saveur onctueuse et savoureuse de votre entrée. N'attendez plus pour déguster cette spécialité chaleureuse et réconfortante, idéale pour vos repas conviviaux.
