Le cake aux carottes et lardons est une recette qui mélange avec brio douceur et saveurs audacieuses. Parfait pour un dîner entre amis ou comme en-cas, ce plat facile à réaliser ne manquera pas d'impressionner vos convives.
Ingrédients essentiels
- 3 carottes
- 100 grammes de lardons fumés
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 5 cl de lait
- 50 grammes de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Four traditionnel
- Moule à cake
- Râpe à légumes
- Saladier
Préparation pas à pas
Suivez ces étapes simples pour concocter votre cake :
1. Préchauffez le four : Commencez par faire chauffer votre four à 180°C. Ceci contribuera à une cuisson uniforme.
2. Préparez les carottes : Épluchez et râpez les carottes finement pour libérer leur moelleux.
3. Cuisinez les lardons : Faites dorer les lardons dans une poêle jusqu'à obtenir une belle couleur brune et égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
4. Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, combinez la farine et la levure chimique pour une bonne homogénéité.
5. Préparez le mélange liquide : Dans un autre saladier, battez les œufs avant d'ajouter l'huile d'olive et le lait, en veillant à obtenir un mélange lisse.
6. Assemblez la pâte : Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation liquide. Ajoutez ensuite les carottes râpées, les lardons et le gruyère. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Cuisson : Versez la préparation dans un moule à cake huilé et enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau inséré au centre, il doit sortir propre.
Cette recette de cake aux carottes et lardons est idéale pour une pause gourmande ou un repas en famille. N'hésitez pas à l'accompagner d'une bière blonde légère ou d'un cidre doux pour un accord parfait.
Le cake salé trouve ses origines dans la célèbre version sucrée britannique, que la cuisine française a su réinterpréter avec talent, apportant une touche d'originalité.
