La tendance du one-pot pasta transforme notre approche culinaire ! Ce plat savoureux se prépare dans une unique casserole, permettant ainsi de profiter d'un dîner délicieux sans devoir affronter une montagne de vaisselle par la suite. Parfait pour les soirs où l'on souhaite se régaler sans trop d'efforts, ce plat séduira sûrement vos invités. Simple, rapide et gourmand, il est idéal pour les cuisiniers pressés. Voici la recette pour régaler quatre personnes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes penne
- 400 grammes de tomates pelées en boîte
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 750 millilitres d'eau
Ustensiles
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, versez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen.
Étape 2
Incorporez les pâtes, les tomates pelées, le bouillon émietté, l'origan, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez l'eau et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
Étape 4
Couvrez la cocotte et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que les pâtes n'attachent.
Étape 5
Lorsque les pâtes sont cuites et que l'eau est presque entièrement absorbée, retirez la cocotte du feu.
Étape 6
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
Étape 7
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.
Astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic séché au moment de servir, ce qui rehaussera l'arôme de votre plat.
Accords mets et vins
Un chianti italien léger accompagnera parfaitement ce plat de pâtes, sublimant les saveurs méditerranéennes par ses notes fruitées et épicées. Le one-pot pasta, issu des cuisines italiennes, incarne la simplicité et l'efficacité, permettant de cuire les pâtes directement dans leur sauce, absorbant ainsi toutes les saveurs des ingrédients.
