Adrien Cachot et Mallory Gabsi inaugureront prochainement leur établissement 140° à Bruxelles, mettant en avant un produit emblématique : la pomme de terre.
Rêve devenu réalité, Mallory Gabsi et Adrien Cachot, figures marquantes de la saison 11 de Top Chef, ont captivé le jury lors de la célèbre épreuve de la Guerre des Restos avec leur table 140°. Ils ouvriront bientôt cette adresse tant attendue dans la capitale belge, ravissant ainsi tous les aficionados de la gastronomie.
140°, la friterie signature de Mallory Gabsi et Adrien Cachot
Derrière ce nom intrigant, 140°, se cache la température optimale pour la seconde cuisson des frites, selon les standards belges. Ce restaurant mettra exclusivement à l’honneur une spécialité : la pomme de terre. L'enseigne prendra ses quartiers chez WOLF, un food market renommé au cœur de Bruxelles, qui rassemble dix-neuf restaurants et deux bars sous un format comptoir convivial.
Au cours de l'été 2020, Adrien et Mallory avaient déjà tenté leur chance en lançant une friterie éphémère à bord de la péniche L'Atelier à Paris. Face à un tel engouement, ils avaient dû fermer plus tôt que prévu. La curiosité est à son comble quant à la date d'ouverture de 140° dans la capitale belge !
