Préparer un flan maison rappelle des souvenirs d'enfance, où la douceur se mêle à la simplicité. Ce dessert, à la texture crémeuse et onctueuse, saura enchante tous les gourmands. Voici une recette facile pour créer des instants sucrés en famille.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : économique
Ingrédients
- 400 ml de lait concentré non sucré
- 150 grammes de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 100 ml de caramel liquide
Ustensiles
- Moule à flan
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius pour une cuisson optimale.
Étape 2
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre, et battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré et la vanille, puis fouettez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Étape 4
Versez le caramel au fond du moule, en veillant à bien le répartir.
Étape 5
Versez doucement le mélange à flan sur le caramel.
Étape 6
Enfournez au bain-marie pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le flan soit ferme et légèrement doré.
Étape 7
Après cuisson, laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus crémeux, laissez le mélange reposer 10 minutes avant de le verser dans le moule.
Accompagnement idéal
Rien de tel qu'une tasse de chocolat chaud pour accompagner la douceur de votre flan.
Saviez-vous ?
Le flan à la vanille, classique des cuisines familiales, est un délicieux souvenir d'enfance qui séduit par sa finesse et son goût sucré.
