Qu'ils soient faits maison ou achetés, réchauffer des nems est essentiel pour préserver leur croustillant et leur saveur. Ce délice vietnamien peut être apprécié tout au long de l'année. Voici nos meilleures techniques !
Préparez-vous des nems maison ou procurez-vous ceux de votre magasin local pour une pause gourmande réussie. Associez-les à une sauce à nems savoureuse et savourez chaque bouchée. Découvrez ci-dessous comment réchauffer vos nems de manière optimale.
Les méthodes pour réchauffer des nems
Peu importe le type de nems que vous avez, plusieurs techniques vous permettront de les réchauffer efficacement :
- Au four : Cette méthode préserve le croustillant, sans ajout de graisse. Disposez vos nems sur une plaque tapissée de papier cuisson et faites-les chauffer à 180 °C pendant 20-30 minutes. N'oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour une chaleur uniforme.
- A la poêle : Pour un rendu croustillant, ajoutez un filet d'huile dans une poêle et faites y dorer vos nems, en les retournant fréquemment. Ils deviendront dorés et prêts à savourer en quelques minutes.
- A la friteuse : Si vous décongelez vos nems, plongez-les dans de l'huile chaude pendant environ 5 minutes. Assurez-vous que l'huile n'est pas trop chaude pour éviter qu'ils ne brûlent. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de déguster.
- Au micro-ondes : Bien que cette méthode soit rapide, elle ne conserve pas la texture croustillante. Réchauffez les nems pendant 30 secondes. Pour ceux qui sont congelés, une des méthodes précédentes est recommandée pour un meilleur goût.
Le meilleur accompagnement pour vos nems
Les nems se marient à merveille avec des feuilles de salade, de la menthe fraîche et une sauce nuoc-mâm. Vous pouvez en trouver dans des magasins spécialisés comme Tang Frères, où vous découvrirez également une sauce rouge épicée pour compléter votre plat. Un véritable délice !
Pensez également à les intégrer dans un Bo bun, un plat traditionnel vietnamien.
