Les ingrédients essentiels
- 1 pâte sablée (maison ou du commerce)
- 4 citrons (jus et zeste)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
Préparation pas à pas
Préparez votre pâte sablée en la faisant cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Laissez-la tiédir avant de la garnir.
Dans un saladier, mélangez le sucre et les zestes de citron jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez les œufs un par un tout en fouettant, puis incorporez le jus de citron et le beurre fondu. Mélangez soigneusement.
Versez cette préparation sur la pâte précuite et enfournez à nouveau pour 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laissez refroidir avant de démouler.
Un dessert à personnaliser
Cette tarte au citron se savoure aussi bien nature qu'avec un léger nuage de meringue ou une boule de glace à la vanille. N’hésitez pas à l’agrémenter d'une touche de menthe pour une présentation encore plus attrayante.
