Régalez-vous avec un plat de poulet aux poivrons qui apportera chaleur et saveurs à votre table. Cette recette rapide et facile s'adapte parfaitement à un repas en famille et vous permettra de transformer votre cuisine en un véritable espace gastronomique.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Les ingrédients
- 800 grammes de poulet découpé
- 400 grammes de poivrons en conserve
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café d'épices mexicaines
- 400 grammes de tomates pelées en boîte
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1 : Faire revenir le poulet
Dans une cocotte en fonte, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer jusqu'à obtenir une belle couleur.
Étape 2 : Ajouter les poivrons
Incoporez les poivrons en conserve, soigneusement égouttés. Assurez-vous de les faire cuire légèrement pour les caraméliser et libérer leurs arômes.
Étape 3 : Mijoter le tout
Ajoutez les tomates pelées ainsi que les épices mexicaines. Laissez mijoter sur feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien enrobé des saveurs délicieuses.
Astuces du chef
Pour atténuer l'acidité des tomates, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sucre. Pensez également à goûter votre préparation tout au long de la cuisson pour ajuster les assaisonnements.
Accord mets-vins
Servez ce plat avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais, qui compléterait parfaitement les saveurs ensoleillées du poulet aux poivrons.
En savoir plus
Ce plat savoureux puise ses racines dans la cuisine méditerranéenne, alliant subtilement la douceur des poivrons aux arômes épicés du poulet. Traditionnellement, il était servi lors de repas familiaux pendant l'été.
Ustensiles et ingrédients
Pour réaliser cette recette, trouvez facilement des ingrédients spécifiques en ligne. Pour la cuisson, une cocotte en fonte est recommandée pour sa répartition uniforme de la chaleur.
Astuces de présentation
Pour une belle présentation, optez pour un plat en terre cuite. Il conservera la chaleur et rappelle les traditionnelles cuisines méditerranéennes. Disposez le plat au centre de la table accompagnée de petites assiettes individuelles en grès.
