Ajoutez une note d'originalité à vos repas avec cette délicieuse crème de poivron au Thermomix. Facile et rapide à préparer, elle sublimera vos apéritifs et entrées avec une explosion de saveurs.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche liquide
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation pas à pas
1. Préparez les ingrédients
Émincez finement l’oignon et l’ail. Placez-les dans le bol du Thermomix avec l’huile d’olive. Lancez la cuisson pour 3 min à 120°C, vitesse 1.
2. Ajoutez les poivrons
Retirez les graines des poivrons, coupez-les en morceaux et incorporez-les au mélange. Faites cuire pendant 5 min à 120°C, vitesse 1, sans le gobelet pour permettre l’évaporation.
3. Cuisez et mixez
Ajoutez le bouillon de légumes, assaisonnez puis mixez le tout pendant 25 min à 100°C, vitesse 2. À mi-cuisson, placez le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures tout en laissant échapper la vapeur.
4. Intégrez la crème
Incorporez la crème fraîche et mixez à vitesse progressive de 5 à 10 pendant 30 secondes.
Astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un petit morceau de beurre avant de mixer une seconde fois.
Accompagnements conseillés
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc frais tel qu'un Sauvignon Blanc ou un léger Côtes-du-Rhône blanc. Leur acidité mettra en valeur la douceur des poivrons.
Infos supplémentaires
Cette crème de poivron au Thermomix est le parfait mélange de simplicité et de richesse. Servie chaude ou froide, elle peut également être utilisée comme base pour des sauces et vinaigrettes innovantes.
