Le buddha bowl méditerranéen à la feta est bien plus qu'un simple plat : c'est une invitation à voyager au cœur des saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Facile à préparer, ce mélange coloré et nutritif vous offre un repas complet qui séduira vos papilles tout en prenant soin de votre santé.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de quinoa
- 400 grammes de pois chiches en conserve
- 100 grammes de tomates séchées
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Préparation simple et rapide
- Dans un cuiseur à riz, préparez le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
- Égouttez et rincez les pois chiches. Mettez-les de côté.
- Dans un grand bol, combinez le quinoa refroidi, les pois chiches, les tomates séchées coupées en morceaux, les olives noires, ainsi que la feta émiettée.
- Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Arrosez le mélange de quinoa de cette préparation.
- Incorporez soigneusement tous les ingrédients afin de bien les enrober de vinaigrette.
- Avant de servir, laissez reposer au frais pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Astuces pour une présentation raffinée
Pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire, n'hésitez pas à râper un peu de zeste de citron sur le plat juste avant de servir. Cela rehaussera les arômes et ajoutera une note acidulée qui ravira vos invités.
Pour accompagner ce buddha bowl, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc ou un pinot gris saura sublimer les saveurs de ce plat coloré et équilibré.
