Vous avez un pot de skyr chez vous ? Avez-vous pensé à l'utiliser pour la préparation de pain ? Cette idée n'est pas si surprenante et pourrait vous étonner par ses résultats. Découvrez cette délicieuse recette de pain au skyr.
Les réseaux sociaux regorgent de recettes variées, du pain de campagne au pain au levain en passant par les pains aux graines. Cependant, la recette proposée par Jimmy_laura_astuces sur Instagram se distingue grâce à ses nombreux atouts. Avec presque 2 millions de followers, cette influenceuse nous livre un pain ultra-protéiné grâce au skyr et aux œufs, tout en étant sans gluten grâce à l'utilisation de flocons d’avoine. Le résultat est un pain moelleux et tout à fait sain !
une recette sans temps de repos
Cette recette est tout simplement magique, annonce l'instagrammeuse. Effectivement, elle saura vous séduire grâce à sa rapidité d'exécution. Sans nécessité de temps de repos, voici la marche à suivre : commencez par verser 300 g de skyr nature dans un saladier. Rajoutez 2 œufs entiers et un demi-sachet de levure chimique. Incorporez ensuite 250 g de flocons d’avoine et mélangez vigoureusement le tout à l’aide d’une spatule.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, versez-y la pâte, façonnez un pain et réalisez quelques entailles sur le dessus. Parsemez le tout de graines de sésame avant de faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes.
un pain idéal pour le petit-déjeuner
Ce pain se caractérise par une croûte croustillante, tandis que la mie est super moelleuse et légère ! Parfait au petit déjeuner ou lors d’un brunch, il se savoure avec un peu de beurre, de purée de noisettes ou de confiture.
Vous pouvez également le servir en accompagnement d'une salade ou d'une planche de charcuterie lors de vos repas.
le skyr, un allié santé incontournable
Impossible d'ignorer le skyr ! Ce produit laitier, d'origine islandaise, est aujourd'hui présent dans notre rayon des produits laitiers, sous diverses formes : nature, aux fruits ou encore à la vanille. Ce yaourt crémeux, riche en protéines, calcium et vitamines B, se distingue par sa faible teneur en matières grasses.
Rassasiant, le skyr constitue un excellent petit-déjeuner à associer avec du muesli pour bien commencer la journée. Il est également parfait en cuisine, que ce soit pour préparer un dip, remplacer le beurre dans une pâte à gâteau, ou encore la crème dans des recettes salées comme des quiches ou des gratins.
