Indissociables des brunchs et goûters, les pancakes à l'américaine, souvent accompagnés de sirop d'érable ou de bacon, sont un véritable délice. Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets pour obtenir des pancakes épais et moelleux, dignes des meilleures tables.
Ingrédients essentiels
- 200 g de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
Les étapes de préparation
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre récipient, fouettez l'œuf, le lait et le beurre fondu.
- Incorporez lentement les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène mais légèrement grumeleuse.
- Chauffez une poêle et versez une louche de pâte. Retournez lorsque des bulles apparaissent.
Servez chaud avec des garnitures de votre choix et savourez ces pancakes moelleux à l'américaine !
