Indémodable et toujours apprécié, le gratin de pâtes est le plat idéal pour toute occasion. Que ce soit pour un repas en famille ou une nuit entre amis, sa préparation facile et son goût savoureux font qu'il plaira à tous. Mettez-vous au fourneau dès aujourd'hui !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
- 500 grammes de pâtes
- 200 grammes de fromage râpé
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 20 cl de crème épaisse
- 1 pincée de muscade moulue
Ustensiles
- Un plat à gratin en céramique de 30 cm
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications sur l'emballage. Elles doivent être al dente, c'est-à-dire fermes sous la dent. Égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Préparez la sauce béchamel en faisant fondre 50g de beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez-y 50g de farine et remuez pour former un roux. Puis, ajoutez le lait progressivement tout en continuant de remuer. La sauce commencera à épaissir. Assaisonnez avec la muscade.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement le plat à gratin.
Étape 4
Mélangez les pâtes avec la béchamel dans le plat, puis recouvrez généreusement de fromage râpé.
Étape 5
Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez des lardons cuits ou des légumes comme des courgettes et des brocolis.
Un vin rouge léger
Pour accompagner ce gratin, optez pour un vin rouge léger tel qu'un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui se marient parfaitement avec le fromage.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le gratin de pâtes est d'origine italienne, et chaque région propose sa propre version. Certaines intègrent même des œufs battus pour plus d'onctuosité.
Comment présenter votre gratin de pâtes
Servez chaud, accompagné d'une spatule et décoré de persil frais. Vos invités apprécieront le visuel et le goût !
