Nouveau lieu d’exception, le Victoria 1836 ouvre ses portes face à l’Arc de Triomphe. Sarah Lavoine à la déco, Alexandre Auger en cuisine : le restaurant aux allures de palace crée l’événement. Visite et recettes en avant-première.
Un palace sans chambres
Impulsé par Benjamin Patou, le Victoria 1836 se définit comme "un palace sans chambres", évoquant le charme des clubs anglais raffinés. Ce lieu unique vous accueille du petit déjeuner au dîner, invitant les habitués à déguster un thé ou un verre près de la cheminée, tout en feuilletant des livres de la bibliothèque. Pour y entrer, il suffit de gravir l'escalier du 12, rue de Presbourg, où un cadre exceptionnel vous attend.
L'âme du Victoria 1836
Transformé par Sarah Lavoine, ce nouvel espace a pris vie des cendres de l'ancienne discothèque-restaurant, L'Arc, détruite en 2013. Sous la direction de Sarah, chaque détail a été soigneusement pensé. Des matériaux raffinés, des teintes douces et un mariage harmonieux des genres créent une atmosphère parisienne, chaleureuse et intemporelle. Les espaces ont été redonnés à la lumière avec un design qui invite à la convivialité, favorisant un cadre d'exception pour chaque visite.
Accords gastronomiques uniques
Sous la houlette du chef Alexandre Auger, ancien protégé de Yannick Alléno, la cuisine du Victoria 1836 s'épanouit à travers un jeu de textures et de saveurs. En mettant l'accent sur des bases classiques françaises, Alexandre y insuffle une touche de créativité qui fait toute la différence. Son menu "expérience" intègre des accords mets-whisky, promettant une immersion sensorielle inédite. Les pièces de viande choisies avec soin et des accompagnements traditionnels sont au rendez-vous pour le plus grand bonheur des gourmets.
Une offre diversifiée
Petit déjeuner :
dès 7h30, viennoiseries, demi-baguettes, confitures Alain Milliat et beurre Bordier.
Déjeuner :
burratina crémeuse, ceviche de daurade, ou autres pièces précieuses du boucher avec plusieurs choix d'accompagnements.
Dîner :
menu expérience où le sommelier vous fera découvrir des accords mets-whisky inédits.
Recettes
Tagliata de bœuf juste saisi à la plancha
Saumon aux saveurs du Sud
