Pour vos soirées estivales, les brochettes de poulet se révèlent être un choix parfait. Elles se distinguent par leurs saveurs variées et leurs couleurs vives, tout en étant simples à réaliser. Suivez cette recette pour offrir à vos convives un plat à la fois convivial et savoureux.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de poulet en dés
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 8 brochettes en bois
Ustensiles nécessaires
- Grill ou barbecue
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le paprika, le cumin, le curcuma, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour obtenir une marinade.
Étape 2
Enrobez les dés de poulet avec la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
Étape 3
Trempez les brochettes en bois dans l'eau pendant quelques minutes pour les empêcher de brûler lors de la cuisson.
Étape 4
Enfilez les dés de poulet marinés sur les brochettes.
Étape 5
Préchauffez le grill ou le barbecue.
Étape 6
Faites cuire les brochettes pendant 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
Étape 7
Servez chaud, accompagné des sauces de votre choix.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur.
Accords mets et boissons
Ces brochettes se marient parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui mettra en valeur les épices du plat.
La viande de poulet, avec sa légèreté, s'adapte à de nombreuses épices, et cette recette s'inspire de délicieuses saveurs méditerranéennes.
