Au cœur d'une journée chargée, la pause déjeuner est un moment privilégié. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de manger rapidement en optant pour des choix sains, sans recourir à la junk food. Voici quelques astuces pour savourer un repas nourrissant pendant votre pause.
Prendre le temps de savourer
Il est crucial de se donner le temps de manger durant une journée de travail. Cela permet non seulement de recharger ses batteries avec des calories et des nutriments essentiels, mais également de faire une pause, de se faire plaisir et d'évacuer le stress. Comme l'explique Charles Brumauld, diététicien : "Se nourrir est souvent perçu comme une tâche à accomplir rapidement, négligeant ainsi le plaisir gustatif et la nécessité d'une réelle déconnexion." Ne pas faire de vrai break peut nuire à notre bien-être.
Créer un instant de décompression
Selon une étude CHD Expert, nous consacrons en moyenne 50 minutes à notre pause déjeuner. Pour profiter pleinement de ce moment, il est conseillé de s'éloigner de son bureau avant de s'asseoir à table. Accordez-vous quelques minutes pour marcher ou faire des exercices de respiration afin d'activer le système parasympathique et favoriser la détente. Une fois à table, savourez votre repas, appréciez les textures et les saveurs, et écoutez votre corps pour reconnaître la sensation de rassasiement.
Choisir judicieusement au restaurant d'entreprise
Les choix sont multiples ! Première règle : ajustez votre repas à votre niveau de faim, qui peut varier. Pas besoin de dévorer entrée, plat et dessert si vous n’avez pas une grande envie. Deuxième règle : limitez les graisses cuites (feuilletés, fritures) qui alourdissent l'estomac et peuvent provoquer une sensation de fatigue. Commencez par une crudité à croquer pour calmer votre appétit. Ensuite, privilégiez des aliments avec de la texture, afin d'éviter de trop vite engloutir votre plat.
Idéalement, si vous optez pour des pâtes, choisissez-les al dente et accompagnez-les de protéines pour maintenir votre énergie. En dessert, préférez un fruit de saison ou une petite portion de salade de fruits.
Préparer des lunch-box maison
Prendre son repas fait maison est un choix adopté par près d'un Français sur deux. Pour un déjeuner réussi, n'hésitez pas à réutiliser des restes du dîner et à réinventer vos plats sous forme de bento. Si vous cuisinez, concentrez-vous sur une base de céréales (quinoa, riz, etc.), une source de protéines et des légumes variés. Ajoutez des sauces maison et des herbes pour la saveur. Cela vous permettra de vous nourrir de manière équilibrée et agréable.
Enfin, pour les petites faims de l'après-midi, pensez à préparer une collation : un fruit, quelques oléagineux ou un carré de chocolat peuvent faire des miracles pour recharger vos batteries sans vous alourdir.
