Faire chauffer son thé au micro-ondes pourrait s'avérer plus efficace pour conserver ses vertus que la méthode traditionnelle de la bouilloire, selon le Pr Quan Vuong, chercheur à l'université de Newcastle, en Australie. Cette assertion surprenante pourrait faire l'effet d'une onde de choc parmi les puristes du tea-time.
Le Dr Vuong, expert en extraction de composés antioxydants issus des produits naturels, a observé que le micro-ondes optimise les arômes et les bienfaits du thé. Selon lui, le four à micro-ondes a la capacité d'activer jusqu'à 80 % des composants bénéfiques du thé, tels que la caféine, la théanine et les polyphénols.
Le micro-ondes et ses bienfaits
Pour ses expériences, rapportées à la radio australienne ABC Radio Sydney, le Pr Vuong a isolé les éléments du thé vert et du thé noir. Ses résultats montrent que le micro-ondes surpasse la bouilloire et l'eau chauffée à la casserole en matière d'activation des antioxydants. La théanine, qui favorise la détente, et les polyphénols, reconnus pour leurs propriétés bénéfiques contre diverses maladies, sont particulièrement mis en valeur.
Mode d'emploi pour préparer votre thé au micro-ondes
Oubliez les méthodes classiques ! Voici comment réaliser un excellent thé au micro-ondes :
- remplissez une tasse d'eau et ajoutez le sachet (ou les feuilles) de thé
- chauffez à puissance moyenne pendant 30 secondes
- laissez reposer une minute avant de déguster
En adoptant cette technique moderne, le thé pourrait bien révéler tous ses secrets et séduire les amateurs comme les novices !
