Que se passe-t-il dans la tête d’un homme amoureux ? Cet été, rencontrons Yannick Alléno, le chef triple étoilé du Pavillon Ledoyen.
Madame Figaro - Votre recette pour séduire ?
Yannick Alléno - Quand j'ai rencontré ma femme, Laurence Bonnel, il y a sept ans, elle était nerveuse à l'idée de me dîner. Pour la rassurer, j'ai concocté une simple salade de tomates avec des variétés colorées – green zebra, noire de Crimée, cornue des Andes, agrémentées d’oignons finement hachés et d’une quenelle de tapenade. J'y ai mis toute ma passion et ma tendresse. Elle en est aujourd'hui accro.
Votre accessoire le plus sensuel ?
Mon couteau ! Quand je coupe un légume rapidement, dans un silence presque ergotique, je ressens une connexion intense avec ce que je prépare. Cela a même ébloui mon épouse au début de notre relation.
La partie du corps que vous préférez chez une femme ?
Ses pieds. La finesse d'une cheville ou la courbe d'une voûte plantaire me touche particulièrement.
Talons aiguilles ou flats très cool ?
Talons aiguilles. J'apprécie les belles chaussures et j'en offre souvent à ma femme. J'ai un faible pour les Gianvito Rossi qui soulignent magnifiquement les mollets.
Une-pièce ou deux-pièces ?
Deux-pièces, surtout pour admirer les abdos de ma femme, qui ressemblent à des tablettes de chocolat.
Sabbia Rosa ou Calvin Klein ?
Sabbia Rosa. L'aspect sexy est indispensable.
Rondeurs ou lignes très slim ?
Slim. Mais au final, peu importe la silhouette, c'est l'énergie qui prime. J'ai eu un dîner mémorable avec Eva Mendes, dont la silhouette pleine est à couper le souffle.
Une femme qui travaille, c'est sexy ?
C'est essentiel pour maintenir la vitalité d'un couple. J'apprécie de voir ma femme, sculptrice, travailler avec ardor. Ses efforts pour une exposition à Singapour, modelant trois tonnes de terre, laissaient une étincelle de bonheur dans son regard, ce qui me bouleverse totalement.
Les femmes en demandent-elles trop aux hommes ?
Elles ont raison de s'exiger, car nous avons souvent tendance à être paresseux. Ma femme me pousse à me surpasser. De retour d'un voyage à New York, elle me prend même pour danser, même si je suis épuisé. Avec elle, je veux savourer la vie à pleines dents.
Votre plat le plus orgasmique ?
Une simple extraction de céleri-rave m’a marqué. J'ai ressenti des saveurs qui rivalisent avec l'exquis. Une terrine de canard sauvage, à la température parfaite, procure un plaisir inégalé.
Un hôtel avec elle ?
L'Alila à Bali. Sa piscine à débordement est fantastique, mais je préfère les lits simples pour garder la proximité. J'adore me réveiller avec ma femme contre moi, car je suis très tactile.
Votre fantasme absolu ?
Je préfère garder cela pour moi.
Vos plus belles vacances en tête-à-tête ?
Celles à venir ! J'aspire à découvrir Hvar en Croatie, dans un charmant petit hôtel du nom de Little Green Bay, tenu par des Français.
