Les scones, ces petites merveilles de la pâtisserie britannique, ont le pouvoir d'apporter une touche gourmande à vos brunchs. Que vous soyez amateur de douceur ou passionné par des saveurs plus audacieuses, voici la recette qui séduira tous vos invités.
Ingrédients essentiels
- 250 g de farine
- 60 g de beurre froid
- 30 g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 ml de lait
- 50 g de raisins secs ou de pépites de chocolat (selon vos envies)
Étapes de préparation
La préparation des scones peut sembler intimidante, mais elle est en réalité très simple. Suivez ces étapes pour créer des scones moelleux :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Incorporez le lait progressivement et mélangez jusqu'à former une pâte homogène.
- Ajoutez les raisins secs ou les pépites de chocolat, puis formez des petites boules.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 à 15 minutes.
Conseils de dégustation
Pour sublimer vos scones, accompagnez-les de confiture, de crème fouettée ou de beurre. Vous pouvez également les servir avec un thé ou un café pour un moment de douceur et de convivialité.
Avec cette recette, vous êtes prêt à impressionner vos amis et votre famille avec des scones maison qui feront sensation lors de votre prochain brunch.
