Thiou, l’impératrice de la cuisine thaïe, dévoile un nouvel écrin à Paris, conçu par Laura Gonzalès, offrant une vue imprenable sur les Invalides.
Une expérience culinaire unique
Le pitch : Situé en bord des paisibles jardins et avec une perspective magnifique sur le dôme des Invalides, ce restaurant se distingue radicalement de son prédécesseur, jugé un peu trop sombre. Avec son partenariat avec l'entrepreneur Olivier Bertrand, ce nouvel espace baigne dans une lumière éclatante. Sa décoration minimaliste mais raffinée se marie parfaitement avec la cuisine de Thiou. Les murs en bois clair, les assises en cuir cognac et les larges baies vitrées séduisent une clientèle distinguée qui apprécie la finesse des saveurs. Les plats savamment élaborés par la chef ont déjà conquis de nombreux gourmets, y compris des personnalités politiques du voisinage.
Des saveurs thaïlandaises authentiques
La chef : Thiou, figure emblématique de la gastronomie thaïlandaise à Paris, se déplace en salle après chaque service pour échanger avec ses clients. Ayant une équipe fidèle à ses côtés depuis plusieurs années, elle propose ses spécialités thaïlandaises qui ont façonné sa renommée. Ses plats emblématiques incluent par exemple une soupe de crevettes aux pleurotes, des nems frais au basilic et le fameux tigre qui pleure.
L'assiette : Les entrées incluent une soupe exquise et des petits nems, tandis que les plats principaux mettent en avant des ingrédients comme le bar grillé au basilic ou le cabillaud en deux cuissons, tous préparés avec des épices délicieusement équilibrées. En dessert, la mangue fraîche et le riz au lait de coco sont des incontournables, tout comme les mini-nems au chocolat.
Une clientèle avisée
À la table d'à côté : Le restaurant attire une clientèle prestigieuse, parmi laquelle on peut croiser Carine Roitfeld et Rachida Dati, la maire de l'arrondissement.
Les prix : Les plats à la carte affichent un tarif variant entre 14 et 39 €, garantissant une expérience gastronomique de qualité. Le tigre qui pleure, spécialité de la maison, est à 37 €.
Thiou, 94, boulevard de la Tour Maubourg, 75007 - Tél. : 01.76.21.78.84.
