Récemment sélectionnée parmi 50 blogueurs pour célébrer les 50 ans de Tupperware, j'ai eu le plaisir de recevoir un kit impressionnant comprenant des terrines Ultra Pro, un Turbo Max et d'autres outils pratiques. Avec ces ustensiles, j'ai créé deux recettes de terrine, l'une sucrée et l'autre salée, avec un défi de temps : réaliser le tout en moins d'une heure, excluant les temps de repos.
Bienvenue sur ma plateforme, Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes simples et délicieuses, ainsi que des menus de batch cooking complets avec des listes de courses et des étapes claires. L'objectif est de redécouvrir le plaisir de cuisiner soi-même tout en partageant des moments conviviaux en famille ou entre amis.
Un chocolat irrésistible
Inévitablement, pour ma recette sucrée, j'ai choisi de mettre en avant le chocolat dans une délicieuse association avec l'orange, un duo classique mais toujours apprécié. J'ai imaginé une terrine gourmande composée de chocolat noir, d'écorces d'orange confite et de meringues croustillantes, apportant à la découpe un éclat visuel irrésistible. Pour compléter ce dessert, une crème anglaise parfumée à l'orange vient subtiliser les saveurs.
La méthode simplifiée
Grâce aux produits Tupperware, cette terrine se prépare en un clin d'œil. Le Pichet Micro Plus s'avère être un véritable allié, permettant de faire fondre le chocolat et le beurre rapidement au micro-ondes. Et pour la crème anglaise ? En moins de cinq minutes, elle est prête, sans avoir à surveiller la cuisson !
Ingrédients pour la terrine
- 350 g de chocolat noir à pâtisser
- 70 g de beurre
- 175 ml de crème liquide
- 40 ml de liqueur d'orange ou de jus d'orange
- 40 g d'écorces d'orange confite
- 25 g de meringue
Ingrédients pour la crème anglaise à l'orange
- 3 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 440 ml de lait
- 1 orange (zeste et jus)
- 1 cuillère à soupe de liqueur d'orange (facultatif)
Instructions pour la préparation
- Dans le Pichet Micro Plus, faire fondre le beurre, puis ajouter le chocolat et le faire fondre. Incorporer le jus ou la liqueur d'orange, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter les meringues concassées et les écorces d'orange coupées en dés à la préparation chocolatée, et mélanger délicatement.
- Monter la crème en chantilly et l'incorporer doucement au mélange au chocolat. Verser le tout dans la terrine Ultra Pro légèrement huilée et placer au réfrigérateur pour 3 à 4 heures.
- Pour la crème anglaise, fouetter les jaunes d'œufs avec les sucres, puis ajouter le lait et la maïzena. Chauffer au micro-ondes en plusieurs périodes jusqu'à épaississement, puis ajouter le zeste et le jus d'orange.
- Démouler la terrine en plongeant le fond dans l'eau chaude, puis couper en tranches et servir avec la crème anglaise.
