La pâquerette (Bellis perennis) est une plante vivace tapissante, originaire d'Europe et de Turquie, qui prospère dans nos régions sur les pelouses, les prairies et le long des chemins. Elle est réputée pour sa robustesse et est souvent perçue comme indésirable par les amateurs de gazon anglais.
Ses feuilles, qui varient en forme de lancéolées à spatulées, atteignent jusqu'à 6 cm de long. D’un vert éclatant et légèrement duveteuses, elles forment une rosette acaule caractéristique.
À partir de février, la pâquerette prospère avec ses fleurs solitaires de 2 à 4 cm de diamètre, qui prennent la forme de petites marguerites. Ses ligules blanches, parfois teintées de rose, entourent un disque central jaune. La variété sauvage a donné naissance à de nombreux cultivars, principalement à fleurs doubles de différentes couleurs : blanches, roses et rouge carminé, souvent cultivées comme bisannuelles dans les massifs printaniers.
Avec une singularité fascinante, les pâquerettes se ferment la nuit ou avant la pluie, prédisant ainsi le temps. Au lever du jour, elles s’ouvrent à la lumière du soleil.
Traditionnellement, la pâquerette était utilisée pour traiter les contusions et les œdèmes, mais aujourd’hui, elle est principalement valorisée en cuisine. Ses fleurs comestibles, ainsi que ses jeunes feuilles, se consomment crues en salades ou cuites dans des farces.
- Famille : Astéracées
- Type : vivace et bisannuelle
- Origine : Europe
- Couleur : blanc, rose, rouge carminé
- Semis : oui
- Bouture : non
- Plantation : automne
- Floraison : février à septembre
- Hauteur : 10 cm
Conditions idéales pour la culture
La pâquerette s’épanouit aussi bien au soleil qu’à la mi-ombre, dans une terre bien drainée, riche en matière organique et modérément compacte.
Multiplication et plantation
Pour multiplier les pâquerettes, le semis s’effectue entre juin et août, suivi d’un repiquage en godets. La plantation directe se fait en septembre-octobre, à raison de 15 à 20 pieds par mètre carré. Bien que la division des touffes soit possible, elle peut entraîner une dégénérescence de la plante.
Entretien et maladies
Un arrosage régulier est conseillé, surtout pour les spécimens en pot. Il est également important de retirer les fleurs fanées pour éviter les semis spontanés. Les limaces et escargots aiment se délecter des pâquerettes au printemps, tandis que la rouille et l'oïdium peuvent occasionnellement affecter la plante sans gravité.
Associations et variétés recommandées
Les pâquerettes se marient à merveille avec des bulbes tels que les narcisses ou les myosotis, et s'intègrent parfaitement dans des jardinières, des potées ou des pelouses fleuries. Parmi les variétés les plus conseillées, on trouve le cultivar 'Pomponnette', à grosses fleurs globuleuses, 'Tapis', trapue et très double, ainsi que 'Habanera' avec ses pétales échevelés souvent bicolores.
