Si vous avez une soirée bien remplie et que vous n'avez pas le temps de cuisiner longuement, cette recette de pâtes aux crevettes et asperges est la solution idéale. En seulement 20 minutes, ce plat savoureux ravira toute votre famille. Fini les tensions à l'heure du dîner !
La vie de famille peut être mouvementée, surtout en semaine. Entre le retour du travail, les devoirs des enfants et le dîner, il est crucial de gagner du temps sans sacrifier le goût. Les enfants sont souvent des gourmets exigeants, mais cette recette saura les séduire. En effet, même ceux qui ne raffolent pas des asperges pourraient changer d'avis grâce à la polyvalence de ce plat !
Une recette super gourmande à préparer en un rien de temps
Que ce soit à midi ou le soir, parfois la cuisine devient un défi. On a envie de quelque chose de rapide mais de délicieux, loin des plats industriels habituels. La recette des pâtes aux crevettes et asperges est la réponse à vos soucis : facile à préparer, elle offre un vrai réconfort en quelques minutes.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de crevettes crues
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de crème d’ail ou une gousse d’ail écrasée
- 150 g d’asperges vertes
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel)
- 250 g de pâtes
- 700 ml à 1 l de bouillon
- 25 g de beurre aromatisé à l’« ail des ours »
- 50 g de parmesan ou pecorino râpé
- Huile d’olive
- Sel fumé
Instructions :
- Chauffez le bouillon.
- Décortiquez les crevettes, assaisonnez-les avec le sel ou le paprika, puis faites-les revenir 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Réservez.
- Dans la même poêle, suer les échalotes avec la crème d’ail pour un maximum de saveurs.
- Préparez les asperges en coupant les tiges en morceaux de 2 cm et ajoutez-les à la poêle, avec le piment de Cayenne si désiré.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle et couvrez avec 3 louches de bouillon, en mélangeant régulièrement jusqu'à absorption complète.
- Après environ 9 minutes de cuisson, incorporez le parmesan et le beurre, puis ajoutez les crevettes. Mélangez délicatement.
C'est tout ! Vous avez un plat prêt à être dégusté.
Quelles recettes rapides avec des crevettes ?
Les crevettes sont un ingrédient apprécié dans de nombreux foyers. Grâce à leur cuisson rapide, elles se prêtent parfaitement à divers plats. Variez les plaisirs avec un orzotto aux crevettes, un riz sauté aux crevettes ou des tempuras pour un apéritif réussi. Le choix est vaste !
