La crème légère de mangue et riz soufflé à boire est un dessert idéal pour toute la famille. À la fois savoureuse et rafraîchissante, cette recette simple utilise des ingrédients faciles à trouver en ligne, parfaite pour ceux qui choisissent la livraison de courses. Suivez nos étapes et conseils de chef pour réaliser ce délice à chaque fois.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Facilité : facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de purée de mangue en conserve
- 200 millilitres de lait de coco en boîte
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de riz soufflé
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec 50 millilitres d'eau froide et laissez-la reposer pendant 5 minutes pour l'hydrater.
Étape 2
Chauffez délicatement le lait de coco dans une casserole sans le porter à ébullition, puis incorporez la gélatine hydratée en remuant jusqu'à dissolution complète.
Étape 3
Dans un grand récipient, mélangez la purée de mangue, le lait de coco avec la gélatine, le sucre de coco et l'extrait de vanille. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture homogène.
Étape 4
Ajoutez le riz soufflé en mélangeant doucement pour bien l'incorporer.
Étape 5
Versez la préparation dans des verres ou des bols, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez fouetter légèrement le mélange avant d’ajouter le riz soufflé.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d'un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Info en plus
La mangue, fruit tropical, apporte une douceur et un exotisme à cette crème légère. Associée au lait de coco et au riz soufflé, elle crée un dessert inspiré des saveurs asiatiques, facile à réaliser chez soi.
