Votre réfrigérateur est un véritable trésor ! Avec un peu de riz blanc de la veille, quelques légumes et des épices, préparez un plat savoureux en seulement 5 minutes. Économique et plein de nutriments, le riz est l'ingrédient parfait à toujours avoir chez soi. Transformez vos restes en délices culinaires ! Que ce soit avec des légumes, des crustacés ou de la viande, les possibilités sont infinies. Cette recette rapide et parfumée est proposée par l'influenceur Whoogy’s, elle ravira petits et grands, surtout durant les vacances. N'attendez plus, laissez-vous tenter !
Recette du riz sauté express et anti-gaspillage
Pour réaliser ce riz sauté express, adaptez les ingrédients selon ce que vous avez sous la main. Ajoutez des dés de jambon, de crevettes ou même des petits pois. N’hésitez pas à rehausser le tout avec vos épices favorites, comme une pincée de piment d'Espelette.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de riz cuit
- 2 oignons jaunes
- 2 carottes
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 pousse de gingembre
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sauce piquante
- Poivre blanc
- Citron jaune
- Cébettes
- Herbes fraîches
Étapes de la recette :
- Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les en très petits morceaux.
- Râpez les gousses d'ail et la pousse de gingembre.
- Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile de tournesol et faites revenir les légumes pendant 5 à 6 minutes.
- Repoussez les légumes sur un côté de la poêle et cassez les œufs pour les brouiller.
- Mélangez les œufs avec les légumes.
- Incorporez le riz cuit dans la poêle.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la sauce soja et un filet d'huile de tournesol.
- Remuez bien le tout et ajoutez une touche de sauce piquante.
- Une minute avant de servir, ciselez les cébettes et incorporez-les.
- Servez chaud, avec une tranche de citron et des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou de la coriandre.
- Bonne dégustation !
