Classés Monuments Historiques depuis 1986, les jardins du Château de Flaugergues ont obtenu le label "Jardin Remarquable" en 2004. S'étendant sur 4 hectares, ils offrent une découverte de l'art des jardins à travers une variété de styles et de saisons. Les visiteurs peuvent apprécier la beauté des lieux tout au long de l'année grâce à un billet valide pour six mois, incluant une dégustation de vins du château et des délices du jardin lors de leur visite.
Un panorama classique et italien
Au pied du château, une terrasse majestueuse encadrée de balustrades domine des parterres dans un style classique. Comme à Versailles, les allégories de l’Abondance et de la Paix, datant de 1728, accueillent les visiteurs, entourées de myrtes et de plumbagos. En contre-bas s'étend un élégant parterre à la française, tandis qu’une allée bordée d'oliviers et de buis taillés offre une perspective impressionnante. Cette allée mène à un belvédère overlookant les modernes quartiers de Montpellier et le vignoble s’étendant à l'est.
Le parc paysager : un voyage botanique
Accessible par un escalier secret, le parc paysager créé en 1850 évoque le charme d’un parc à l’anglaise, avec ses allées sinueuses, ses bosquets fleuris et une orangerie. Avec plus de 20 variétés de bambous et 30 espèces de palmiers, chaque plante est soigneusement étiquetée. Le jardin des 5 Sens, récemment créé, éveille les sens avec ses baies de goji et ses parfums de curry, tandis qu’une spirale en pierre sèche abrite de nombreux insectes et reptiles, essentiels pour l’écosystème du jardin.
Une histoire riche
Les jardins de Flaugergues ont évolué au fil du temps sous l'influence de divers propriétaires. Lages de vignes et d'oliviers rappellent l'époque romaine, suivie par la culture par les moines au XIIIe siècle. Au XVIIIe siècle, Étienne de Flaugergues aménage les terrasses et les allées. La transformation par Henri et Brigitte de Colbert dans les années 1980 revisite l’héritage paysager, alliant tradition et innovation avec une diversité de buis et de cyprès tout en restaurant les vases italiens. Ces jardins invitent à la flânerie, chaque recoin révélant un nouvel univers végétal.
