Réaliser sa propre sauce tomate pour pizza est un véritable bonheur culinaire. Facile et rapide à préparer, cette recette vous offre l'opportunité de savourer des pizzas au goût authentique en maîtrisant les ingrédients.
Les ingrédients nécessaires
- 800 grammes de tomates concassées en boîte
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Étapes de préparation
- Chauffez l'huile d'olive à feu moyen dans une casserole.
- Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, l'ail, le sucre, l'origan et le basilic.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Pour une texture veloutée, utilisez un mixeur plongeant hors du feu.
Astuces pour un goût optimal
Pour intensifier les saveurs, laissez refroidir la sauce avant de la placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Cela permet aux arômes de se développer pleinement, rendant votre sauce encore plus savoureuse.
