Les shortbreads sont des biscuits réputés pour leur texture fondante et leur goût riche. Cette version, parfumée au citron vert et au gingembre, apporte une note de fraîcheur et d'épices qui ravira vos papilles. Découvrez comment les préparer facilement chez vous.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de beurre doux, ramolli
- 100 g de sucre glace
- 300 g de farine tout usage
- 50 g de maïzena
- Le zeste de 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
- Une pincée de sel
Instructions de préparation
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée.
- Incorporez le zeste de citron vert et le gingembre râpé pour ajouter de la profondeur à la pâte.
- Ajoutez la farine, la maïzena et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
- Préchauffez votre four à 160 °C (320 °F). Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ces shortbreads au citron vert et au gingembre feront un excellent accompagnement pour le thé ou un simplement un en-cas sucré à tout moment de la journée. N’hésitez pas à les conserver dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant !
