Dites adieu aux recettes classiques et laissez-vous séduire par cette innovation culinaire : la pizza à base de patate douce ! Pratique, savoureuse et healthy, cette recette s'impose comme la nouvelle tendance sur les tables des familles.
Une préparation facile et rapide
La chef Alex Haffey, connue sous le pseudo @_food_love_life_, a partagé sa méthode simple pour concocter cette délicieuse pizza. Commencez par envelopper votre patate douce (préalablement lavée) dans du papier aluminium et enfournez-la à 200 °C pendant 30 minutes à 1 heure, selon sa taille. Une cuisson idéale permet d'obtenir une chair qui s'écrase facilement sous la lame du couteau sans devenir une purée.
Après la cuisson, découpez la patate douce en deux dans le sens de la longueur. Sur une plaque de cuisson, placez les moitiés côté peau vers le bas, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et recouvrez d’une feuille de papier cuisson. Avec une poêle, aplatissez-les pour former des galettes bien tendres. Retirez la feuille et assaisonnez selon votre goût avant de les enfourner à 230 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure.
Des combinaisons savoureuses pour un résultat final irrésistible
La dernière étape est tout aussi excitante : garnissez vos bases de pizza avec les ingrédients de votre choix. Alex Haffey recommande une sauce barbecue, des rondelles d'oignon rouge, du poulet effiloché et de la mozzarella. Une fois le tout assemblé, remettez au four pour un quart d'heure supplémentaire afin que le fromage fonde à la perfection et que les saveurs se mêlent harmonieusement.
Un succès auprès des enfants
Les retours des internautes sont unanimes : cette pizza à base de patate douce est un vrai délice ! « C’est un régal ! » s'enthousiasme un commentateur, tandis qu'un autre ajoute, « Je suis complètement fan ! ». Avec cette recette, la patate douce n'a jamais été aussi appréciée – un plat qui séduira à coup sûr les enfants et les grands gourmands.
