Pour Mardi Gras, qui a dit qu'il fallait sacrifier la légèreté au profit du goût ? Avec cette recette de beignets à l'airfryer, vous allez vous régaler sans excès de graisse. Profitez d'une option plus légère, tout en préservant le moelleux de ces douceurs !
Réalisés avec jusqu'à 90 % d'huile en moins, ces beignets s'avèrent être une alternative parfaite. L'airfryer, véritable révolution culinaire, offre une cuisson à la fois dorée et aérée, sans les désagréments de la friture classique. Un régal pour les papilles et un plaisir sans remords !
Pourquoi choisir l'airfryer pour vos beignets ?
La cuisson à l'airfryer réduit significativement les calories comparées aux méthodes traditionnelles. Une diététicienne a analysé l'impact calorique, et les résultats sont impressionnants. En optant pour ce mode de cuisson, non seulement vous mangez plus léger, mais vous vous offrez une gourmandise sans culpabilité !
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10 cl de lait tiède
- 1 œuf
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre glace pour la finition
Préparation des beignets
1. Mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
2. Dans un grand saladier, ajoutez la farine, le sucre et le sel.
3. Incorporez ensuite l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
4. Pétrissez en ajoutant progressivement le mélange de lait et levure jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Couvrez et laissez lever environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
6. Dégazez la pâte puis façonnez des petits beignets.
7. Disposez-les sur du papier sulfurisé et laissez reposer encore 30 minutes.
8. Préchauffez l'airfryer à 180 °C.
9. Badigeonnez les beignets d’un peu de lait pour obtenir une belle dorure.
10. Cuisez-les par petites fournées pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. Saupoudrez de sucre glace et savourez les beignets encore tièdes !
