La feta, incontournable de l'été, s'invite aussi dans les plats chauds ! Une influenceuse culinaire, Sandra Bassi, partage sa délicieuse recette de gnocchis à la crème de feta qui séduit déjà ses 142 000 abonnés.
Ce fromage grec, connu pour sa capacité à apporter fraîcheur et goût à divers plats, est souvent mis à l’honneur dans les salades estivales. Pourtant, il se prête également à d'autres préparations culinaires, comme les cakes ou les brochettes de poulet. Cette fois-ci, Sandra propose une sauce crémeuse à base de feta, idéale pour accompagner des gnocchis. Elle confie que c'est l'une de ses recettes favorites, tant elle fait l'unanimité auprès des internautes qui la connaissent déjà pour son succès.
Préparation des gnocchis
Cette recette, simple et rapide, demande peu d'ingrédients et s’adresse même aux cuisiniers débutants. Parfaite pour un dîner en semaine, elle combine féculents, produits laitiers et légumes. Pour trois personnes, commencez par cuire 450 g de gnocchis di patate dans une grande casserole d'eau bouillante et salée. Une fois qu'ils remontent à la surface, ils sont prêts. Vous pouvez aussi les faire griller si vous préférez les gnocchis à poêler. Pour plus de commodité, choisissez des gnocchis du commerce, plutôt que de réaliser la pâte maison qui peut être longue et complexe.
Recette de la sauce crémeuse à la feta
Pour la sauce, faites chauffer 125 ml de crème fleurette dans une casserole et ajoutez 100 g de feta émiettée. Incorporez quelques feuilles de basilic ciselées et un généreux tour de poivre. Laissez fondre la feta à feu doux jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ensuite, intégrez environ dix tomates séchées coupées en petits morceaux et une poignée d’épinards frais. Laissez mijoter en remuant régulièrement. Une fois la sauce prête, ajoutez les gnocchis et mélangez bien pour les enrober. Servez dans des assiettes creuses et n’hésitez pas à saupoudrer de parmesan râpé pour encore plus de goût. Vous obtiendrez un plat rafraîchissant et savoureux dont vous ne pourrez plus vous passer !
