Régalez vos convives avec cette exquise recette de poêlée de crevettes thaïes, idéale pour marquer le Nouvel an chinois.
Ingrédients et préparation
- Crevettes décongelées
- Lait de coco
- Jus de citron
- Poudre de curry
- Coriandre fraîche
- Curcuma
- Ail émincé
- Sel et poivre
Étapes de préparation
1) Pour commencer, plongez les crevettes dans de l'eau courante pendant 5 minutes pour les décongeler.
2) Dans un bol, combinez le lait de coco, le jus de citron, la poudre de curry, la coriandre, le curcuma et l’ail. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
3) Faites cuire le mélange à feu moyen afin qu'il réduise de 3/4 pour concentrer les saveurs.
4) Dans une poêle, saisissez les crevettes décongelées pendant environ 2 minutes.
5) Incorporez la sauce préparée et laissez mijoter encore 1 à 2 minutes. Servez chaud avec du riz ou des pâtes fraîches.
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