Voici un classique des desserts : le tapioca au lait. Parfait pour les soirées cocooning, il ravira petits et grands. Grâce à sa préparation simple, vous pourrez créer un dessert crémeux et chaleureux qui embellira n'importe quel repas.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 100 grammes de perles de tapioca
- 500 ml de lait
- 50 grammes de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Spatule
- Récipient à mesurer
Étapes de préparation
Étape 1
Versez le lait dans une casserole et portez-le doucement à ébullition.
Étape 2
Ajoutez les perles de tapioca comme vous remuez en continu pour éviter qu'elles ne collent.
Étape 3
Incorporez le sucre et l'extrait de vanille lorsque les perles deviennent translucides.
Étape 4
Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Étape 5
Versez le mélange dans de petits bols pour qu'il refroidisse et prenne la texture souhaitée.
Astuce de chef
Pour un dessert encore plus onctueux, n'hésitez pas à ajouter une noix de beurre, apportant ainsi une saveur riche à votre tapioca.
Suggestions d'accompagnement
Servez ce dessert avec un thé noir légèrement épicé comme le chai, pour un équilibre parfait de saveurs.
Origine et caractéristiques du tapioca
Le tapioca, dérivé de la racine de manioc, est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines du monde. Sa capacité à absorber les saveurs en fait un choix prisé pour les desserts délicieux.
