Un repas de chef arrosé d’une bière bien fraîche, le tout à prix d’ami?…
La célèbre marque de bière Pelforth, originaire des Flandres, a ouvert un restaurant éphémère au cœur du Quartier Latin. Au menu, des plats savoureux inspirés du terroir, tous accompagnés d’un demi de Pélican, bien sûr! Cette semaine, le chef William Boquelet, de L'Auberge de la Pomme à Les Damps (Eure), propose un Millefeuille croustillant de granny et Saint-Jacques rôties. À partir du 18 novembre, le chef Wilfrid Chaplain de l'Hôtel Radio à Chamalières (Puy-de-Dôme) prendra les rênes avec sa fameuse Pastilla de queue de bœuf et fruits secs. Pour un prix abordable de 18€, ce menu comprend une entrée, un plat, un dessert, ainsi qu'une Pelforth. Ce concept original prendra bientôt la route à travers toute la France dès le début de janvier.
L'événement se poursuit jusqu'au 25 novembre, avec des fermetures le dimanche et le lundi. Adresse : La Table du Pélican, 6, rue de l'Odéon, 75006 Paris. Pour toute réservation, appelez le 01 44 41 09 72.
