La passion pour le granola ne fait que grandir ! En collaboration avec Elle & Vire, j'ai eu l’opportunité de créer une recette originale de petit déjeuner avec leurs fameux Carré Frais. La magie opère avec ces bouchées, qui allient le croustillant du granola à une garniture mousseuse qui ravira vos papilles.
Ces petites coupelles sont idéales pour démarrer la journée de manière gourmande. Garnies de Carré Frais crémeux et de fruits frais, elles sont simples à préparer mais impressionnantes à servir.
Une recette à portée de main
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ces délicieuses bouchées de granola :
- Pour les coupelles de granola :
- 50 g d'huile de coco
- 150 g de golden syrup ou de miel
- 160 g de flocons d'avoine
- 150 g de graines (tournesol, courge, sésame, lin)
- 50 g d'amandes effilées
- 50 g de myrtilles séchées
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café de vanille en poudre
- ½ c. à café de gingembre moulu
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 15 carrés frais
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 3 paquets de sucre vanillé
- Fruits frais (framboises, kumquats, fruit de la passion)
Préparation des bouchées
Suivez ces étapes simples pour préparer vos bouchées :
- Faites fondre l’huile de coco et le golden syrup à feu doux.
- Mélangez les autres ingrédients du granola dans un saladier. Ajoutez l'huile fondue et incorporez bien. Réfrigérez le mélange pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 160°C. Graissez un moule à muffins et remplissez chaque cavité de granola. Formez de petites coupelles en creusant le centre.
- Enfournez pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce que le granola soit doré. Laissez refroidir avant de démouler.
- Pour la garniture, fouettez les carrés frais avec la crème et le sucre jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Garnissez les coupelles de granola puis ajoutez les fruits frais par-dessus.
Notes pratiques
Vous pouvez préparer les coupelles à l'avance et les conserver dans une boîte hermétique pour profiter de ce délice à tout moment.
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