La crème aux œufs au chocolat est un véritable régal qui charmant tant les jeunes que les adultes. Facile à concocter, ce dessert marie la légèreté des œufs à la richesse du chocolat. Parfait pour les amateurs de douceurs, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son goût délicieux. Êtes-vous prêt à vous lancer dans cette aventure gourmande ? C'est parti !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Prix : €€
Ingrédients
- 150 grammes de chocolat noir
- 60 grammes de sucre en poudre
- 500 millilitres de lait entier
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Ramequins individuels en céramique
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2 : Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux sans le faire bouillir.
Étape 3 : Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
Étape 4 : Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Étape 5 : Tout en remuant, incorporez le mélange de lait et de chocolat aux œufs battus.
Étape 6 : Ajoutez la vanille liquide et mélangez harmonieusement.
Étape 7 : Répartissez la préparation dans les ramequins.
Étape 8 : Placez les ramequins dans un plat allant au four contenant de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur, afin de cuire au bain-marie.
Étape 9 : Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
Étape 10 : Laissez refroidir avant de servir.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de café instantané au mélange chocolat-lait.
Boisson à associer
Pour accompagner ce dessert, un chocolat chaud ou un cappuccino s'avérera idéal et rehaussera les arômes du chocolat.
À savoir
La crème aux œufs est un classique de la pâtisserie, apprécié pour sa texture onctueuse et sa douceur réconfortante. Un dessert qui a su traverser les générations sans perdre de son charme.
Imprimez cette recette pour la garder sous la main et régaler vos proches !
